Dessin bouteille vin orange

Vin Blanc de Macération

Retrouvez ici la sélection de nos meilleurs vins blancs de macération (vin orange) !

  • merlin vin satori

    Le Vin Blanc de Macération, c’est quoi ?

     

    Le vin blanc de macération (ou appelé aussi vin orange) est un vin issu de raisins blancs vinifié comme un vin rouge. C’est-à-dire qu’au lieu d’être pressé direct, le jus des raisins blancs est laissé en contact avec les peaux, les pépins, voire parfois les rafles, dans lesquels se trouvent les tanins et les pigments (responsables de sa couleur).

  • merlin vin satori

    Quel goût a un vin blanc de macération ?

     

    Un vin blanc de macération donne souvent des vins blancs structuré (dû aux tanins) avec des arômes complexes de fruits confits et d’épices. Retrouvez ici nos meilleurs vins oranges qu’il faut goûter (une sélection faite par un sommelier et caviste) !

  • merlin vin satori

    L’Histoire du Vin Blanc de Maceration

     

    Aujourd’hui remis au goût du jour par le mouvement des «vins naturels», le vin blanc de macération tient d’un procédé né dans le Caucase il y a environ 8 000 ans. Cette technique a très probablement été inventée en Géorgie où les traces les plus anciennes de vinification ont été découvertes et que l’on considère comme le berceau de la viticulture. C’est sûrement le premier vin blanc vinifié par l’homme.