Les Argales
Vin de France Orange 2018
35€
- BdBiodynamique
- NNature
"Un petit ovni rond et assez exubérant pour un vin du Jura"
- Rond, exubérant, floral
- 12,5°
- Chardonnay, Savagnin
- 75cl
- Jura
- Macération pelliculaire
La Dégustation de Les Argales
Les Argales signé Nicolas Jacob est un vin orange fait à partir de Savagnin et Chardonnay. Un petit ovni rond et assez exubérant pour un vin du Jura. Y a pas mal d’agrumes (orange amère, citron confit), un côté floral et des épices. C’est volumineux, c’est assez complexe, c’est gastronomique, c’est un vin à partager avec une bonne tablée !
L'Accord Met & Vin
Des retrouvailles,
un canard à l'orange,
en écoutant Glue de Black See Dahu
Nicolas Jacob
Le Jura comme origine
Nicolas Jacob est un enfant du Jura. Discret, on ne connait que peu de chose sur lui. Mais on sait qu’il a d’abord travaillé en tant que maraicher dans des fermes agricoles du coin (en agriculture bio bien évidemment… !). Très vite, la passion du vin le titille, et il finit par se réorienter dans ce domaine. Pas avec n’importe qui… Notre vigneron en devenir fait ses classes chez des maitres du Jura : Ganevat & Jean Macle. En 2015, il finit par se lancer dans l’acquisition de son propre vignoble, composé de vignes de Chardonnay, Savagnin et de Pinot Noir. À ses d […]
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