Chakalix
Vin de Géorgie Vin Orange 2022
18€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Ce vin n'a vraiment rien de "typique" pour ceux qui connaissent les vins du coin !"
- Frais, Fluide & Fruité
- 12°
- Rkatsiteli
- 75cl
- Kakhétie
- 8 mois en Qvevri
La Dégustation de Chakalix
Chakalix de Lapati Wines est un vin orange fait à partir de Rkatsiteli, cépage typique de Kakhétie en Géorgie. Pourtant, ce vin n’a vraiment rien de « typique » pour ceux qui connaissent les vins du coin ! Un vin de macération de ce cépage donne souvent des vins structurés, aux notes de fruits très mûrs, d’épices et de gnôle, alors qu’ici, y a beaucoup de fluidité, des fruits frais, des arômes fermentaires et de la délicatesse. On est dans un OVNI géorgien, et c’est très très bon !
L'Accord Met & Vin
Faire un point sur sa vie,
en écoutant Horizon de BB Jacques
Lapati wines
Lapati Wines : Deux Français Vinifiant du Vin Nature en Géorgie
Créé en 2015, Lapati Wines est le fruit d’une rencontre improbable dont la vie a le secret. Celle de deux Français en Géorgie à la Villa d’art Garikula. Vincent Jullien, installé dans le coin depuis pas mal d’années, était là pour réaliser ses premières expériences de Pet Nat avec les raisins de la villa, tandis que Guillaume Gouerou était venu en tant qu’artiste-invité dans le cadre du festival international d’art contemporain « Fest i nova ». Le reste s’est fait naturellement… Après de longues discussions, u […]
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