Vin Nature Géorgie

Tout grand amateur de pinard le sait, la Géorgie est le berceau du vin. C’est ici, qu’il y a à peu près 10 000 ans, on a découvert les premières traces de vinification dans un qvevri (une amphore en terre cuite locale toujours utilisée pour la vinification et l’élevage). Ils en sont fiers les Géorgiens, et ils ont de quoi ! Quiconque a déjà visité la fleur du Caucase (le surnom du pays), sait qu’ici le vin est sur toutes les lèvres, tous les coins de rue, présent dans toutes les supra (banquet traditionnel). Ici, tout le monde à un oncle qui fait son propre vin. Le vino est le sang du pays, bien plus que chez nous… Si le monde vinicole a longtemps ignoré ce petit pays, malgré sa noble et grande tradition, avec l’émergence du vin nature et du vin orange, les choses ont changé. On trouve désormais du vin géorgien dans les caves et restaurant de Tokyo à New York en passant par les capitales du vieux continent. Car, en plus d’avoir été les premiers hommes ivres au vin, ce sont eux qui sont à l’origine du vin orange, ou plutôt vin ambré comme il le nomme ici.

Si vous voulez en savoir plus, on vous conseille de lire notre article « A la découverte du vin Géorgien« . Merlin, le fondateur de Vin-Satori, vit une partie de l’année dans ce pays unique par sa tradition viticole et son hospitalité.