Blan 5.7
Catalogne Orange 2018
19€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"C'est limpide, frais et généreux. Une belle symphonie !"
- Fruité, frais, pur
- 11°
- Macabeu
- 75cl
- Espagne
- Elevage en amphores
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La Dégustation de Blan 5.7
Blan 5.7 de Jordi Llorens est un vin orange avec 4 jours de macération en cuve. La singularité de cette bouteille est dans son énergie à la fois fraiche et aromatique. Beaucoup de fruits exotiques, de la pomme, des agrumes, du coing, du citron, des épices, mais aussi de la minéralité et juste ce qu’il faut d’acidité pour une sensation de grande pureté en bouche.
Note : Sols de schistes et galets de grès calcaires, vendanges manuelles, pressurage lent, 6 mois d’élevage sur lies en amphores enterrées, sans sulfites ajoutés.
L'Accord Met & Vin
Une envie d'être déraisonnable,
à la fin du repas,
en écoutant Enough de 916frosty
Jordi Llorens
© Jordi Llorens
Nul doute qu’aujourd’hui quand on parle de vin naturel catalan, pour les amateurs, Jordi Llorens est l’un des premiers noms qui sort. Car oui, depuis maintenant pas mal d’années, il propose des vins incroyables ! Issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations (il est la huitième pour être exact !), mais géologue de formation, Jordi Llorens effectue un retour à ses racines en 2008 en reprenant des vignes à Blancafort, en Catalogne. Le monde de la géologie perd un soldat, mais celui du vin nature espagnol gagne un capitaine !
Sur ce domaine, au sol calca […]
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Ancestral
Jordi LlorensVin d'Espagne Pet Nat 2019
"Il y a une belle fraicheur avec une petite rondeur en fin de bouche, des bulles fines maitrisées et une complexité avec une certaine finesse"
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