Jordi Llorens

Blan 5.7

Catalogne Orange 2018

19€

  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutés
*Prix à titre indicatif
"C'est limpide, frais et généreux. Une belle symphonie !"
  • Fruité, frais, pur
  • 11°
  • Macabeu
  • 75cl
  • Espagne
  • Elevage en amphores

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La Dégustation

Blan 5.7 de Jordi Llorens est un vin orange avec 4 jours de macération en cuve. La singularité de cette bouteille est dans son énergie à la fois fraiche et aromatique. Beaucoup de fruits exotiques, de la pomme, des agrumes, du coing, du citron, des épices mais aussi de la minéralité et juste ce qu’il faut d’acidité pour une sensation de grande pureté en bouche.

Note : Sols de schistes et galets de grès calcaires, vendanges manuelles, pressurage lent, 6 mois d’élevage sur lies en amphores enterrées, sans sulfites ajoutés.

L'accord Satori

Une envie d'être déraisonnable,
à la fin du repas,
en écoutant Enough de 916frosty

Jordi Llorens

Jordi Llorens

Jordi llorens dans sa cave

© Jordi Llorens

Jordi Llorrens : la référence des vins nature de Catalogne

…

Nul doute qu’aujourd’hui quand on parle de vin naturel catalan, pour les amateurs, Jordi Llorens est l’un des premiers noms qui sort. Car oui, depuis maintenant pas mal d’années, il propose des vins incroyables !

…

Issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations (il est la huitième pour être exact !), mais géologue de formation, Jordi Llorens effectue un retour à ses racines en 2008 en reprenant des vignes à Blancafort, en Catalogne. Le monde de la géologie perd un soldat, mais celui du vin nature espagnol gagne un capitaine !

Sur ce domaine, au sol calcaire sablonneux bien drainé, et au climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude (environ 600m de moyenne) et de sa distance (35Km) de la mer, notre vigneron y cultive la vigne en respectant les principes de la biodynamie. Âgés environ d’une petite vingtaine d’années, chaque ceps lui donnent environ 1kg de raisin.

Vinifiés sans aucun intrants (surtout pas de sulfites!), les vins de Jordi Llorens sont d’une fraicheur, d’une profondeur, d’une honnêteté et d’une énergie unique !

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