Chardonnay Champ d'Aubert
AOP Côtes du Jura Orange 2020
33€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Un vin de gastronomie qui ne laisse pas indifférent !"
- Epicé, Frais & Des beaux amers
- 12,5°
- Chardonnay
- 75cl
- Jura
- 12 jours de macération
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La Dégustation de Chardonnay Champ d’Aubert
Chardonnay Champ d’Aubert de Valentin Morel est un vin orange (macération pendant 12 jours) au nez très aromatique et étonnant. Y a des épices, des fleurs, des fruits mûrs… En bouche, la macération apporte des tanins qui donnent envie de manger, et offre de belles amertumes en fin de bouche. Un vin de gastronomie qui ne laisse pas indifférent !
L'Accord Met & Vin
Une soirée d'hiver,
une viande blanche en sauce,
en écoutant Amusement Park de Nicolas Michaux
Valentin Morel
Il est des histoires qui ne laissent personne indifférent, surtout quand elles touchent au terroir familial et à l’amour d’une passion transmise de Père en Fils. Comme l’histoire de Valentin Morel, un nom qui est en train de secouer le monde du vin naturel Jurassiens… Car punaise que c’est bon !
Mis à part ses origines, rien ne destinait Valentin Morel au travail de la terre et de la vigne. Après des études de droit, il a pris poste en tant que fonctionnaire de préfecture… Loin de la taille et des vendanges ! Mais en 2014, après 30 ans de travail passionné au sein du domaine […]
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