Il fait beau, la vie est belle. On a tous en tête l’envie de se faire un maximum de barbeuk, d’écouter du Jul, de se baigner un peu, de rire et de recroiser quelques potes qu’on n’a pas trop vus ces derniers temps, car on a pas mal bossé… Mais surtout, de gagner à la prochaine partie de pétanque ! C’est pour cela, que cette semaine, on a voulu te présenter la bouteille parfaite de rosé à ramener à un barbecue. Si jamais tu tombes sur ce vin rosé de chez Fabien Jouves, dans un bar, en cave ou à l’air libre, jette-toi dessus. Promis, tu ne seras pas déçu !
A Table – Fabien Jouves
Rosé – Sud Ouest
Prix : 12€
Cette cuvée (Malbec, Tannat & Merlot) du Mas del Périé est un pur jus de baies des bois, de framboises, de groseilles et de fleurs. Avec un léger côté forestier et sauvage en fin de bouche. C’est rond, fluide et gourmand. Entre le rosé et le vin rouge très léger, on peut le boire à la fois pour l’apéro ou avec le fameux pain-saucisse d’un barbecue entre potes. Ce qui est sûr, c’est qu’il plaira à tout le monde (même à ton copain relou qui n’aime pas les vins nature). Pour le prix, on a été sincèrement scotché par sa délicatesse, son harmonie et son énergie. Des quilles, comme ça, on veut en boire tous les jours, c’est ton best friend de l’été !
Fabien Jouves du Mas del Périé reprend les vignes familiales en 2006 situées à Trespoux dans le Sud Ouest. Tombé amoureux des vins naturels pendant son parcours, l’animal se tourne naturellement vers les vins sans artifices et la Biodynamie. Aujourd’hui, notre vigneron propose une large gamme de vins : de l’apéro à celui de gastronomie, à boire dans l’année à celui à conserver en cave, du rosé au vin orange… Bref, y en a pour tous les goûts. Depuis quelques années, Fabien est clairement (pour nous) le vigneron qui porte sa région vers le haut !
Auteur de l'article :
Merlin Salerno | Fils de Vigneron - Sommelier & Caviste en vadrouille dans le monde |
