Vin Nature GĂ©orgie

Les vins Okro’s wine

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Okro's wine

Okro’s wine  : Les Vins Nature de GĂ©orgie (KakhĂ©tie)

L’histoire du domaine Okro’s wine commence en 2009 lorsque John Okruashvili, après avoir passĂ© toute sa vie dans les vignes familiales, dĂ©cide d’embouteiller ses premières cuvĂ©es sous le nom d’Okro (une très bonne idĂ©e!).

John Okruashvili (un ami d’enfance de la femme de John Wurdemann (Pheasant’s Tears)), est installĂ© dans le village montagneux de Sinaghi en KakhĂ©tie. Une rĂ©gion viticole Ă  l’est de la GĂ©orgie chargĂ©e d’histoire, dont il aime perpĂ©tuer les traditions.
C’est pour cette raison qu’il vinifie ses vins orange (plusieurs mois de macĂ©ration) et rouges dans la pure coutume gĂ©orgienne en Qvevri. Et bien sĂ»r sans rien foutre dedans… Juste du raisin fermentĂ©, de l’amour et de la tradition !
Il produit aussi de la Chacha (un alcool fort local Ă  base de moĂ»t de raisin qui rĂ©veille…), mais aussi, ce qui est plutĂ´t rare ici, quelques cuvĂ©es de Petillant Naturel. Et c’est plutĂ´t pas mal du tout (mĂŞme très très bon) !

De manière gĂ©nĂ©rale, les Okro’s wine sont des vins nature profonds, avec du caractère et l’Ă©nergie d’un vigneron qui aime sont mĂ©tier, ses vignes et son terroir. Malheureusement, ils sont encore assez rare Ă  trouver, donc si vous croisez une bouteille, vous devez goĂ»ter !

Note : si vous passez dans le coin en vacance, vous pouvez facilement visiter le domaine et profiter du restaurant présent sur place, surplombant les montagnes du Caucase, pour manger les plats traditionnels du coin et déguster ses vins.