Saperavi

© Gogo wine

Gogo Wine : La force féminine des Vins Nature géorgiens

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Après une expérience dans la banque, Ketevan Berishvili (une femme avenante et pleine de vie que ses amis surnomment Keti) rejoint son père Kakha Berishvili dans les vignes (déjà connu dans le monde du vin nature en Géorgie sous le nom de « Artanuli Gvino« ). Elle fait son premier millésime dans le Marani (chai géorgien) familial en 2015, et surnomme son domaine « Gogo Wine » (Gogo signifie « fille » en géorgien). Nous la soupçonnons d’avoir choisi ce nom pour s’affirmer dans un pays et une profession qui reste parfois très machiste…

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Son vignoble situé dans le village d’Artana en Kakhétie (la région où les premières traces de vinification on été trouvées) y est chouchouté sans produits chimiques mais avec des cocotions de plantes. Ses vins rouges comme ses vins orange sont vinifiés et élevés sans intrants (elle ne serait même pas comment faire pour ajouter des sulfites), dans la plus pure tradition géorgienne : en Kvevri (amphore locale en terre cuite). Certains sont enterrés à l’intérieur de son marani, d’autres à l’extérieur. Elle préfère souvent l’énergie des vins élevée à l’extérieur nous confiait-elle, lors de notre visite.

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Pour l’instant, son père Kahka (un homme taiseux et souriant) s’occupe de vinifier le Saperavi, et Keti des autres cuvées. Les vins de Gogo Wine, foulés au pied, sont souvent tanniques, puissants, complexes mais tout en élégance, délicatesse et subtilité. A chaque gorgée on boit un mélange de tradition et de liberté. C’est de loin un de nos domaines préférés en Géorgie… !