L'Effrontée
Vin de France Blanc 2018
19€
- NNature
"Entre le vin de gastronomie et celui des copains, Simon Gastrein a choisi les deux."
- Généreux, élégant, évolutif
- 13,5°
- 60 % Viognier, 20 % Marsanne, 10 % Roussanne, 10% Cugnette
- 75cl
- Vallée du Rhône nord
- -
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La Dégustation de L’Effrontée
L’effrontée de Simon Gastrein (Hameau Toucheboeuf) est un vin naturel de la vallée du Rhône nord, évolutif, élégant et accessible. Entre le vin de gastronomie et celui des copains, notre vigneron a choisi les deux.
Du Viognier, un peu de Marsanne et de Roussanne donnant l’impression de croquer dans une poire fraiche, puis dans une tarte dont le goût de beurre et de caramel reste en bouche. Une touche herbacée. Un peu d’amertume et d’acidité pour équilibrer la fin de bouche généreuse, d’une gorgée sûre de ses qualités sans être prétentieuse.
L'Accord Met & Vin
Recevoir des convives,
cuisiner un truc bon, un plat aussi généreux que raffiné,
en écoutant Mes emmerdes de Charles Aznavour
Hameau Toucheboeuf
Qui est Simon Gastrein ?
Cuisinier de formation, Simon Gastrein a un tempérament calme, le regard profond et il aime se fier à son intuition. Notre jeune vigneron a passé sa jeunesse dans les vignes et forgé son palais auprès d’un grand-père amateur de vins. Après avoir baroudé en Amérique du Sud, il revient se former en France dans le vignoble d’André Perret, puis s’installe en 2017 à Bessey, dans ce petit coin de Loire argileux et minéral, pour créer le domaine Hameau Toucheboeuf.
Le Domaine Hameau Toucheboeuf
L’histoire du Hameau Toucheboeuf, c’est d’abord deux hectares délaissés d […]
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