Lune Rousse
AOC Saint-Joseph Blanc 2019
26€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"De la complexité tout en finesse"
- Fluide, complexe, fruité
- 12,5°
- Roussanne
- 75cl
- Ardèche
- élevage en œuf béton pendant 12 mois
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La Dégustation de Lune Rousse
Lune Rousse de La Ferme des 7 lunes est un vin aux arômes de fruits blancs, de fleurs et de noyau. Il y a une belle acidité et de la fluidité pour un Saint-Joseph. Le côté salin, la touche de gras et d’amertume, ainsi que la belle longueur en bouche apporte de la complexité tout en finesse. C’est un vin sans sulfites ajoutés, avec de la présence, mais sans lourdeur !
Note : Mérite qu’on le carafe un peu !
L'Accord Met & Vin
Une raclette,
en écoutant Cop Car de Hak Baker
La Ferme des 7 lunes
Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes, située sur la rive droite du Rhône dans la partie Nord de Saint-Joseph, est un domaine familial en polyculture (abricotiers, céréales, prairies…) qui existe depuis 3 décennies. La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative.
En 1984, Jean reprend le domaine de son arrière-grand-père en tant que paysan-viticulteur. En 1997, il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio puis Biodynamique à la coopérative. En 2001, notre protagoniste décide en […]
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