La Ferme des 7 lunes

Viognier - Roussanne

Vin de France Blanc 2020

16€

  • BBio
  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutés
Viognier - Roussanne est un vin nature de la Ferme des 7 lunes
*Prix à titre indicatif
"Le point d'équilibre entre le fruit, l'acidité et le minéral"
  • Fruité, vif, minéral
  • 12,5°
  • Viognier, Roussanne
  • 75cl
  • Ardèche
  • Cuves inox

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La Dégustation de Viognier – Roussanne

Viognier – Roussanne de La Ferme des 7 lunes est un chef d’œuvre d’équilibre. Le point de rencontre entre le fruit, l’acidité et le minéral dont aucun ne prend le dessus en bouche, mais au contraire se sublime les uns avec les autres. Un vin nature possédant une trinité maitrisée qui ne laisse pas indifférent… Bravo !

L'Accord Met & Vin

Un plateau de fromage,
un temps un peu orageux,
en écoutant Bouncy Castle de Dino Brandao

JEAN DELOBRE - FERME DES 7 LUNES

La Ferme des 7 lunes

La ferme des 7 lunes

© La Ferme des 7 lunes

Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes est un domaine familial en polyculture ( abricotiers, céréales, prairies…). La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative.

1984 : Jean reprend le domaine en tant que paysan-viticulteur.

1997 : Il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio à la coopérative.

2001 : Il décide de faire son propre vin, et adopte comme nom de domaine « La Ferme des 7 lunes ».

Au fil des années, la surface viticole s’agrandit et atteint bientôt 10 hectares. Il y a toujours une vingtaine d’hectares d’abricotiers, de prairies et de céréales. Des abricots, il en fait du nectar, et vend les céréales et le foin.
Les vignes, plantées en échalas, poussent sur un sol granit travaillé au cheval. En cave, il utilise des cuves inox, en béton, des œufs et des fûts, ça dépend des cuvées. Pas d’intrants, sauf un léger sulfitage les années où il sent le vin fragile.

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