Vignoble du Rêveur

Pierres Sauvages

AOC Alsace Blanc 2019

13€

  • BBio
  • BdBiodynamique
  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutés
Le vignoble du rêveur (Mathieu Deiss), Pierres sauvages
*Prix à titre indicatif
"Un vin complexe (pour son prix), évolutif, et jouant sur différentes sensations de toucher en bouche"
  • Fruité, minéral, équilibré
  • 14°
  • Pinot Blanc, Gris & Noir
  • 75cl
  • Alsace
  • -

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  • cave juste

La Dégustation de Pierres Sauvages

Pierres Sauvages du Vignoble du Rêveur (Mathieu Deiss) est un vin à la fois fruité (poire, pomme, citron vert), minéral, volumineux, vif, avec une touche de gras et d’amertume. Le tout s’équilibrant parfaitement ! Un vin complexe (pour son prix), évolutif, et jouant sur différentes sensations de toucher en bouche. Un vin sans sulfites ajoutés, droit, avec une belle longueur, et une énergie alsacienne !

L'Accord Met & Vin

A servir bien frais,
un apéro dinatoire,
en écoutant Block Boy de Pa Salieu

mathieu deiss, vignoble du rêveur

Le Vignoble du Rêveur

vignoble du reveur - mathieu deiss

Fils de Jean-Michel, Mathieu Deiss, en plus de gérer avec son père le fameux domaine Marcel Deiss (qui est une institution en Alsace !), hérite de quelques parcelles sur la commune de Bennwihr de son oncle maternel, lui-même l’ayant hérité de son père. C’est un peu le domaine sur lequel avec sa compagne Emmanuelle Milan (oui oui de la famille du Domaine Henri Milan en Provence) il peut se faire plaisir, tenter des choses (blanc de macération, sans sulfite ajouté, élevage en amphore, etc.). Et surtout prolonger le rêve de son grand-père maternel : lutter pour son indépendance et sa c […]

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