AA Ancestral
Vin d'Espagne Pet Nat 2021
22€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Doucement pétillant, frais, légèrement floral et salin !"
- Frais, Floral & Salin
- 10,5°
- Xarel-lo, Macabeu, Ull de Llebre, Garnacha blanca & Parellada
- 75 cl
- Penedès
- Méthode Ancestrale
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La Dégustation de AA Ancestral
AA Ancestral est un vin naturel élaboré par Partida Creus, à Bonastre, près de Tarragone, dans la région de Catalogne, en Espagne. Ce Pet Nat (alias Méthode Ancestrale), dégorgé, est élaboré à partir des cépages Xarel-lo, Parellada, Moscatel et Ull de Llebre.
On nous dit qu’il est doucement pétillant, frais, légèrement floral et salin. Le fenouil, les citrons salés et les pêches sont les principales notes ressenties à la dégustation. Un degré d’alcool pour les soiffards !
L'Accord Met & Vin
Un moment festif,
en écoutant Les Bêtises de Sabine Paturel
Partida Creus
Partida Creus, c’est l’histoire d’un couple architecte italien du Piémont, Antonella Gerosa & Massimo Marchiori, qui quitte Barcelone en 2007 pour vivre à la campagne. Un changement de vie radical dont beaucoup d’entre nous ont rêvé de faire plus d’une fois… Eux l’ont fait, et pour faire du bon vin nature en plus ! Notre futur couple de vigneron s’installe à Bonastre, petit village catalan du Penedes de 700 habitants. Là bas, ils reprennent plusieurs petites parcelles éparpillées de vignes abandonnées composées de cépages locaux oubliés et refusés dans le cahier des charges de l& […]
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