Rosé Saignée
Champagne Brut
45€
- BBio
- BdBiodynamique
"Un vin effervescent de haute couture !"
- Léger, Complexe & Fruité
- 12°
- Pinot Noir
- 75cl
- Champagne
- Elevé en cuve
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La Dégustation de Rosé de Saignée
Le Champagne Rosé Saignée de la Maison Fleury est une cuvée emblématique du domaine. Elle se révèle, dans le verre, incroyablement fine et élégante. Une belle vivacité avec des notes de citron, de pamplemousse, d’orange, de groseilles, de fraises, de framboises, etc. À la fois léger, complexe, fruité, gourmand (la fermentation malolactique est réalisée), vineux, et avec sa belle longueur, on est dans un vin effervescent de haute couture !
L'Accord Met & Vin
Des sushis entre amoureux,
en écoutant Waterfall de The Stone Roses
Champagne Fleury
En 1895, Emile Fleury fonde (sur un sol argilo-calcaire), à Couteron dans la Côte des Bars, la maison Champagne Fleury Père & Fils. À la fois vigneron et pépiniériste, pendant la crise du phylloxéra, il est le premier à greffer des plants de Pinot Noir, le cépage phare du domaine. À cette époque, ils vendent encore leur production aux grandes maisons. En 1929, suite à une chute du cours du raisin, ils décident de vinifier leurs propres vins. Robert Fleury (le fils) ose créer son propre Champagne pour sauvegarder sa récolte : il devient l’un des premiers « récoltants-manipulants […]
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