Beur Blanc

La Dégustation de Beur Blanc

Tu te souviens de ma déclaration d’amour à Karim Vionnet lors de ma découverte de son somptueux Du Beur dans les Pinards ? (tiens au cas où t’aurais la mémoire qui flanche, qui se souvient plus très bien : beur dans les pinards) et bien cet amour se confirme dès le deuxième rendez-vous, cette fois avec Beur Blanc (on aime tellement les noms des vins de Karim Vionnet) un Beaujolais Villages Blanc 100% Chardonnay qui peut sans problème prétendre au titre du blanc glouglou parfait pour l’apéro tellement cette quille se boit facilement et avec délice.

Le nez de Beur Blanc est fruité, sur les agrumes, mais aussi un peu la poire, la pomme et le coing. Y’a des notes vanillées, une touche fleurie, un peu sureau, avec un zeste d’épices. Mais ce sont vraiment les fruits qui dominent, juteux, estivaux, dans ce nez décontracté, léger, joyeux, sympa, droit, intense.

En bouche, les agrumes s’éclatent littéralement, surtout la mandarine et le pamplemousse, tandis que les pommes, poires, et une touche ananas viennent renforcer le côté jus de fruits de cette quille tendue par une superbe acidité, tout en énergie et en vivacité. C’est fleuri, je retrouve encore la petite note sureau, c’est épicé, avec un peu de poivre qui relève l’ensemble des saveurs, la barrique, très très discrète, s’exprime par un gras tout subtil et une touche de vanille, c’est droit, équilibré, minéral, fin et délicat, mais avec une belle puissance aromatique sous le capot.

Les 13% passent inaperçus tant ça se descend vite et bien, et même si Beur Blanc n’est pas au même niveau que le Beur dans les Pinards, ça reste un vin maîtrisé, déconneur, séduisant à fond, qui donne envie de continuer à découvrir tout ce que fait Karim Vionnet.

Cuvée dégustée par @Fa_Ze_Fab_

Scénariste originaire de Montpellier, Fabzefab a deux passions : l’écriture et boire des canons.