Sarau B
Vin d'Espagne Blanc 2020
14€
- NNature
"Un vin blanc aromatique aux notes parfumées de fruits mûrs à noyau !"
- Aromatique, Ample & Fruité
- 13,5°
- Maccabeu, Grenache Gris
- 75cl
- Catalogne
- En cuve Inox
La Dégustation de Sarau B
Sarau Blanc du Celler RIM (Jordi Esteve) est un vin blanc aromatique aux notes parfumées de fruits mûrs à noyau (pêche) et aux herbes méditerranéennes. En bouche, il est ample, fruité et solaire.
Ce vin provient de deux parcelles différentes de l’Empordà, âgées de 40 et 50 ans et situées à des altitudes comprises entre 30 et 100 m. Les vignobles sont vinifiés séparément puis assemblés après fermentation en raison de la différence de maturité des parcelles. Non collé, non filtré, un peu de SO2.
L'Accord Met & Vin
À l'apéro,
en écoutant Garcimore de SCH
Celler Rim
© Celler RIM
Celler Rim : Vin Nature de Catalogne
Plus occupé à participer à la vie locale de son village Rabós dans lequel il vient de s’installer, qu’à vouloir se faire connaitre, Jordi Esteve est un vigneron (malheureusement) trop peu exposé….
Rim est le diminutif du mot « raisin » en catalan (raïm), c’est aussi le nom que notre vigneron a donné à son projet. Celui de comme il le dit si bien « Récupérer des vignobles perdus, essayer de rouvrir le bar du village, vendre du vin, voir les couchers de soleil, courir à travers les vignobles et attraper les pêches de l’arbre, fermenter q […]
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