Celler RIM

Sarau B

Vin d'Espagne Blanc 2020

*Prix à titre indicatif
"Un vin blanc aromatique aux notes parfumées de fruits mûrs à noyau !"
  • Aromatique, Ample & Fruité
  • 13,5°
  • Maccabeu, Grenache Gris
  • 75cl
  • Catalogne
  • En cuve Inox

La Dégustation de Sarau B

Sarau Blanc du Celler RIM (Jordi Esteve) est un vin blanc aromatique aux notes parfumées de fruits mûrs à noyau (pêche) et aux herbes méditerranéennes. En bouche, il est ample, fruité et solaire.

Ce vin provient de deux parcelles différentes de l’Empordà, âgées de 40 et 50 ans et situées à des altitudes comprises entre 30 et 100 m. Les vignobles sont vinifiés séparément puis assemblés après fermentation en raison de la différence de maturité des parcelles. Non collé, non filtré, un peu de SO2.

 

L'Accord Met & Vin

À l'apéro,
en écoutant Garcimore de SCH

jordi esteve celler rim

Celler Rim

CELLER RIM - JORDI ESTEVE

© Celler RIM

Celler Rim : Vin Nature de Catalogne

Plus occupé à participer à la vie locale de son village Rabós dans lequel il vient de s’installer, qu’à vouloir se faire connaitre, Jordi Esteve est un vigneron (malheureusement) trop peu exposé….

Rim est le diminutif du mot « raisin » en catalan (raïm), c’est aussi le nom que notre vigneron a donné à son projet. Celui de comme il le dit si bien « Récupérer des vignobles perdus, essayer de rouvrir le bar du village, vendre du vin, voir les couchers de soleil, courir à travers les vignobles et attraper les pêches de l&rsq […]

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