
Celler Rim
Jordi Esteve
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- <30mg/l SO2
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© Celler RIM
Celler Rim : Vin Nature de Catalogne
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Plus occupĂ© Ă participer Ă la vie locale de son village RabĂłs dans lequel il vient de s’installer, qu’Ă vouloir se faire connaitre, Jordi Esteve est un vigneron (malheureusement) trop peu exposĂ©….
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Rim est le diminutif du mot « raisin » en catalan (raĂŻm), c’est aussi le nom que notre vigneron a donnĂ© Ă son projet. Celui de comme il le dit si bien « RĂ©cupĂ©rer des vignobles perdus, essayer de rouvrir le bar du village, vendre du vin, voir les couchers de soleil, courir Ă travers les vignobles et attraper les pĂŞches de l’arbre, fermenter quand je ne respire pas, changer l’huile de mon tracteur, combattre les sangliers, apprendre Ă faire un mur en pierres sèches, rĂ©colter les amandes, cuisiner pour les gens que j’aime, suivre des cours sur le vin par les anciens du village, Ă©couter la nature… ».
Jordi Esteve essaye de nous transmettre toutes ces Ă©motions en bouteille (avec des levures indigènes et un minimum d’intervention). On dit souvent que les vins ressemblent Ă leur vigneron, et on ressent une grande sensibilitĂ© et sincĂ©ritĂ© dans toutes les cuvĂ©es du Celler Rim !
- Catalogne
Les vins Celler Rim
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14€
- NNature
Sarau R
Celler RIMVin d'Espagne Rouge 2019
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14€
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Sarau B
Celler RIMVin d'Espagne Blanc 2020
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Contraban
Celler RimCatalogne Rosé 2019
"Il y a quelque chose de charnel, de gracieux dans cette bouteille"