Vin Juliénas, de quoi on parle ?
Julienas est l’une des 12 appellations des vins du Beaujolais (avec Morgon, Brouilly, Fleurie, Chénas, Chiroubles, etc.) Répartis sur quatre municipalités, principalement localisée dans le département du Rhône et partiellement dans celui de la Saône-et-Loire, les vins Julienas profitent d’une remarquable exposition au soleil. Les vignes s’étendent à des altitudes moyennes comprises entre 230 et 430 mètres, situées à l’extrémité nord-ouest du vignoble. Cette appellation jouit probablement d’une des palettes de sols les plus diversifiées au sein du Beaujolais, comprenant des schistes, des diorites, des grès, ainsi que de l’argile.
💡 le nom Juliénas est un hommage à Jules César qui occupa la région 100 avant J.-C !
Quel type de vin cela donne ?
Les vins de Juliénas sont généralement expressifs, charnus, mais avec tout de même une belle fraicheur en bouche. On y retrouve un subtil mélange de fruits et d’épices, des arômes de fruits rouges et floraux tels que la fraise, la violette, la cannelle, la groseille ou encore la pivoine.
A quelle occasion boire un vin Julienas?
On ouvre souvent une bouteille de Julienas pour un bon repas, du style un poulet rôti. Il a des tanins fins, donc on va aller sur de la viande blanche ou un poisson, mais il n’est pas assez puissant non plus pour du gibier.
Les Meilleurs Vins Julienas :
Voici une sélection de 3 vins Juliénas, des vins naturels du Beaujolais qui nous ont fait vibrer. Parole de sommelier !
- Juliénas de chez Rémi Dufaitre
- Julienas de chez Domaine de la Cadette
- Juliénas de chez Les Bertrand
Prix : 21€
1 / Juliénas de chez Rémi Dufaitre
🍇 100% Gamay | 🍷 Fruité, Vif & Sensuel
« Sensuel comme un dessous en dentelle !«
Ce Beaujolais Juliénas de Remi Dufaitre est un vin nature sensuel, comme un dessous en dentelle. Des fruits rouges, de l’orange sanguine, une belle acidité avec cette petite touche d’onctuosité en fin de bouche, c’est pas mal coquin. Jamais pervers, tout est dans la finesse, la délicatesse et la précision.
2 / Juliénas de chez La Soeur Cadette
🍇 100% Gamay | 🍷 Friand, Charnu & Épicé
« Comme un Pinot Noir ! »
Juliénas de la Soeur Cadette est vinifié à partir de vieilles vignes de Gamay âgées de 70 à 90 ans, implantées sur des parcelles aux sols granitiques, sableux et drainants, à l’orientation Sud.
Cela donne un vin friand et digeste, avec un côté charnu et de jolies notes épicées qui font irrésistiblement penser au Pinot Noir !
Prix : 20€
Prix : 21€
3 / Juliénas de chez Les Bertrand
🍇 100% Gamay | 🍷 Charnu, Élégant & Gourmand
« Un Juliénas charnu, élégant & généreux !«
Un Juliénas charnu, élégant, généreux et avec une matière croquante. En bouche, des notes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise), de terre fraîche, cuir avec une jolie minéralité. Un peu plus structuré que les autres vins du domaine qui garde une belle gourmandise et qui finit sur des notes de réglisse.
Auteur de l'article :
Merlin Salerno | Fils de Vigneron - Sommelier & Caviste en vadrouille dans le monde |
