Les Gamins
Vin de France Rouge 2019
15€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Un vin festif parfait pour commencer ou continuer la soirée"
- Léger, fruité, frais
- 12,7°
- Gamay
- 75cl
- Loire
- -
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La Dégustation de Les Gamins
Les Gamins du Domaine de la Petite Soeur est un petit jus qui glisse tout seul. Du fruit, de la fraicheur, une finale sur des notes de graphite, ce n’est que du plaisir. Une bouteille taillée pour les soiffards aimant boire de la qualité. C’est bien fait. Un vin naturel festif parfait pour commencer ou continuer la soirée…
L'Accord Met & Vin
Des gens festifs,
pas forcément besoin de manger avec,
en écoutant Narcissus de Lazarus Kane
Domaine de la Petite Soeur
© Domaine de la Petite soeur
Après avoir fait ses classes au Québec, en Afrique du Sud, aux Etats-Unis et dans la célèbre appellation Châteauneuf du Pape, Adrien de Mello se pose en 2015 en Loire, dans un domaine d’à peine 4 hectares installé sur une veine de schiste et déjà conduit en agriculture biologique, qu’il rebaptise Le Domaine de la Petite Soeur. Elaborant lui-même ses décoctions, ses tisanes et travaillant le sol avec son cheval, il convertit le domaine à la biodynamie.
« Je mets plus de temps mais le travail est mieux fait et surtout on entend enfin la voix de l’homme sur les parcelles ».
A la cave, respectant les principes de sa philosophie, les vins sont vinifiés et élevés sans intrants ni artifices.
Interview réalisé par Jus de la vigne
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