Roc des Anges

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Domaine Roc des Anges : Vin Biodynamique du Roussillon

Marjorie et Stéphane Gallet se sont rencontrés à l’école d’agronomie de Montpellier. Tous deux passionnés par le vin et les chevaux, le club d’équitation a scellé leur relation. Nos amoureux passent pas mal de temps à visiter les vignes du Roussillon qui les fascinent. Une fois diplômé, ils s’installent dans le coin. Marjorie travaille avec Gérard Gauby, chez qui elle apprend une manière de penser le vin. Stéphane, lui, prend la direction d’un grand domaine à Maury. En 2001, Marjorie repère une parcelle de carignan qui lui rappelle la Côte-Rôtie, là où elle a passé son enfance. Elle y fonde, a 23 ans à peine, le domaine Roc des Anges. Stéphane la rejoint définitivement en 2008, après avoir passé quelques années au Mas Amiel. À ses débuts, le domaine n’est pas grand. Au fil des années, il s’agrandit jusqu’à 25 hectares avec l’achat progressif de parcelles. Un choix qu’ils justifient par le faible rendement de leurs vignes.

Tout le vignoble est conduit en biodynamie. Pour Marjorie et Stéphane, c’est une évidence… Ils croient « à la charge émotionnelle du vin, celle des terres qui l’ont vu naître, celle des hommes qui ont œuvré à sa destinée et aussi celle du lieu qui l’a abrité le temps de sa métamorphose… c’est le supplément d’âme qui donne une autre dimension au travail du vigneron et une autre dimension au vin, pour qui le goûte avec son cœur… Tout s’imprime dans le vin et l’intention mise dans chaque geste se retrouvera dans le verre, elle sera cette énergie qui transporte celui qui le porte à sa bouche… ».

Honnêtement, nous pensons que les vins du Roc des Anges sont encore sous-côtés par rapport à leur qualité. Il faut donc en profiter tant que leurs cuvées restent accessibles !

Les Terres de Fagayra : les vins doux naturels

En parallèle du projet Roc des Anges, Marjorie et Stéphane ont acquis des parcelles de vignes à Maury sur des sols schistes marneux et calco-schistes. Ils y produisent des vins doux naturels sous le nom de « Les Terres de Fagayra« . Pour nous, qui ne sommes pas de très grand fan de ce genre de vin en général, on a été bluffé par la fraicheur omniprésente qui contre balance parfaitement avec la sucrosité.