Llum

La Dégustation de Llum

« Llum », qui signifie lumière en Catalan, est un vin biodynamique du Domaine Roc des Anges dans la justesse. Il est le point de rencontre et d’équilibre entre deux sensations.

Celle dominé par des arômes de citron vert, nous offrant une acidité tranchante et salivante. Les racines plongées dans des sols de schistes, donnent au vin cette minéralité omniprésente, cette sensation de pureté en bouche, qui sont les caractéristiques d’un grand vin blanc.
Puis celle aux arômes délicats de fruits exotiques, avec sa touche d’onctuosité et de gras apportée par l’élevage en vieilles barriques, qui arrondit l’acidité.

Un vin évolutif, droit, pur et d’une précision chirurgicale !