
Mas Candi
Ramon Jané
- - ha
- Sans sulfites ajoutés
- Biologique
- Xarello, Sumoll, Parellada Macabeu...
©Mas Candi
Mas Candi : Vin Nature du PenedĂšs (Catalogne)
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Mas Candi est un domaine viticole familial chargĂ© de 500 ans d’histoire. C’est l’un des plus vieux de la rĂ©gion. SituĂ©es dans le village de Les Gunyoles d’Avinyonet (Ă 45 minutes de Barcelone), les vignes s’Ă©panouissent sur un sol majoritairement argilo-calcaire.
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Depuis 5 gĂ©nĂ©rations, les raisins du domaine Mas Candi Ă©taient vendus au grandes maisons de cava (en gros, l’Ă©quivalent des champagnes espagnols). Mais en 2006, Ramon JanĂ©, sa femme MercĂš et son ami d’enfance Toni Carbo (qui reprendra en 2012 les vignes de sa famille pour fonder le domaine La Salada), dĂ©cident de vinifier leurs propres vins (une trĂšs bonne idĂ©e!).
Sensible Ă la biodiversitĂ© et Ă l’Ă©quilibre naturel, les travaux Ă la vigne et Ă la cave se font Ă la main afin de respecter un maximum la plante et le raisin (et bien sĂ»r sans produits chimiques). Ăgalement attachĂ©s Ă leur terroir situĂ© Ă lâentrĂ©e du Parc naturel du massif du Garraf, ils travaillent des cĂ©pages locaux et rĂ©cupĂšrent d’anciens cĂ©pages catalans presque disparus. Les vinifications se font en levures indigĂšnes, et sans sulfites ajoutĂ©s !
- PenedĂšs
Les vins Mas Candi
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14,50€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
Baudili B
Mas CandiVin d'Espagne Blanc 2020
"Un vin séducteur faisant les yeux doux à ceux qui aiment les vins éclatants de fruits"
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15€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
Baudili R
Mas CandiVin d'Espagne Rouge 2020
"Léger, fuité, quelques épices, une touche de soleil donnant du caractÚre, et surtout cette sensation de vivant en bouche..."
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16€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
Tinc Set
Mas CandiPenedĂšs Pet Nat - Brut Nature 2019
"Le fruit est là pour séduire facilement les papilles"