Hautes Côtes Nature
Hautes Côtes de Beaune Rouge 2019
35€
- BdBiodynamique
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Le genre de vin qui nous rappelle pourquoi la Bourgogne est la région qui fait saliver le monde entier ! "
- Frais, élégant, fin
- 13°
- Pinot Noir
- 75cl
- Bourgogne
- Elevage en fûts
La Dégustation de Hautes Cotes Nature
Hautes Cotes Nature du Domaine Dandelion est un 100 % Pinot Noir. Une cuvée recherchée par les amateurs de pinard, puisque Morgane Seuillot & Christian Knott n’en produisent pas beaucoup et que c’est le genre de vin qui nous rappelle pourquoi la Bourgogne est la région qui fait saliver le monde entier. Frais, élégant, fin, c’est une bombe de fruits croquants (petits fruits rouges, groseille, framboise) avec tout le raffinement de son terroir. Ça pinote comme on dit dans le jargon !
L'Accord Met & Vin
Quelqu'un qui vous met des anges dans le ventre,
en écoutant Fine Anyway de Roger Fakhr
Domaine Dandelion
Domaine Dandelion : Vin Nature de Bourgogne
Après avoir travaillé dans des vignobles en biodynamie en Australie, Morgane Seuillot, originaire du coin, reprend 3 hectares de vignes plantées en Hautes Côtes de Beaune en 2016. Le Domaine Dandelion est né. Son compagnon Christian Knott, un Australien installé en France depuis plus de dix ans, l’assiste.
Morgane est fille d’un prestataire à cheval bien connu dans la région, c’est donc tout naturellement qu’elle collabore avec cet animal pour travailler les sols. Christian a été chef de cave au domaine Chandon de Brialles, c […]
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