Charles Dufour

Charles Dufour (Bulles de Comptoir) : Champagne haute couture !

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Charles Dufour, né en 1982, fait parti de cette nouvelle génération de vignerons pleine de talents et de convictions. Originaire de Landreville (Aube), en 2006, après avoir repris 6 hectares du domaine familial, il converti l’ensemble des vignes en Bio. Ce qui est assez rare dans la région étant donné les conditions climatiques (pluie et froid).

Pour élaborer ses Champagnes, Charles Dufour ne vinifie que des raisins qu’il cultive (ceux qui est assez rare dans la région). Sans intrants (sauf parfois une mimi dose de sulfites), chaque cuvée est produite en tirage limité. Chaque vin a donc sa propre personnalité (on adore sincèrement tous ceux qu’on a goûté), mais vous ne pourrez jamais le reboire…