
Catherine Bernard
Catherine Bernard & Nicolas Allain
- 3 ha
- Sans sulfites ajoutés
- Biologie
- Grenache, Marselan, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Terret blanc
Catherine Bernard : l’ancienne journaliste devenue vigneronne
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Avant d’ĂŞtre vigneronne, Catherine Bernard a Ă©tĂ© journaliste pour LibĂ©ration. A la quarantaine, l’envie de changer de vie, de travailler avec ses mains se fait ressentir. Originaire du Muscadet, c’est pourtant dans le Languedoc qu’elle va poser ses valises pour y faire du vin nature.
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En 2005, après avoir passé un diplôme de viticulture-œnologie, Catherine Bernard acquière quelques hectares de terre entre Montpellier et Nîmes.
Elle y travaille la vigne en bio (certification) mais utilise aussi les pratiques de la Biodynamie (notamment des tisanes et des dĂ©coctions de plantes). L’enherbement est laissĂ©. Et lorsqu’il y a des manquements, elle y plante un arbre.
En 2017, après 3 ans d’apprentissage, son fils Nicolas Allain rejoint le domaine. Ils travaillent dans le vignoble et Ă la cave ensemble (ils vinifient aussi les raisins du voisin, Laurent, avec qui ils sont amis et s’entraident).
En 2020, la mère et le fils se lancent plus sĂ©rieusement dans la plantation d’arbres et d’arbustes pour renforcer la biodiversitĂ© du domaine.
Ils accueillent aussi 2 distillatrices avec lesquelles ils collaborent pour Ă©laborer du Vermouth et de l’alcool Ă base de marc de raisin.
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Note : Catherine a publié un livre : Dans les vignes : Chroniques d’une reconversion.
Elle y raconte son changement de vie avec humour, honnĂŞtetĂ© et avec tout son talent d’ancienne journaliste.
Vous pouvez trouver son livre en cliquant ici !
- 34160 Restinclières
- cb.castelnau@wanadoo.fr
- 06 83 03 35 55
Les vins Catherine Bernard
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15€
- NNature
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"Un rosé nerveux, rock'n'roll, aux arômes de fruits rouges"