Pierre Beauger

Après avoir passé pas mal d’années (presque 10 ans) à bosser pour les autres (notamment chez Puzelat), Pierre Beauger s’installe en 2001 en Auvergne dans sa région natale à Montaigut-le-Blanc. Il commence par louer des vignes (Gamay, Chardonnay), puis en 2004, il plante son propre vignoble (Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah) sur un terroir n’ayant jamais connu de chimie lourde, et exposé plein sud, en terrasse, entre 500 et 600 mètres d’altitude.

Dans les vignes, juste un peu de bouillie bordelaise et des potions de plantes. Aucune chimie bien évidemment ! Pour le travail, Pierre est assisté de Bijou, un bœuf ferrandais de 800 kilos. Les vendanges sont souvent tardives et le tri des raisins est minutieux. Et en cave, y a que du raisin ! Les vins de Pierre Beauger ne connaissent ni levures exogènes, ni sulfites ajoutés ou autres intrants œnologiques. Les vins sont souvent élevés en vieux fûts. Son but est de proposer des vins de garde, mais qui sont buvables dans leur jeunesse. Une prouesse réservée aux grands vignerons !

Malheureusement, avec seulement 3 hectares de vignes, il est rare de dégoter une bouteille du domaine. De plus, Pierre Beauger est un nom qui fait saliver les amateurs de vin du monde entier (pas que dans la sphère du nature). Si vous croisez une cuvée, jetez-vous dessus !