Champagne De Sousa

Domaine De Sousa : un champagne biodynamique qui se démarque

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Histoire du Champagne De Sousa

Tout commence il y a fort longtemps, avec l’arrière-grand-père De Sousa, Manuel. Un Portugais qui viendra bravement se joindre aux Français pendant la guerre. Après la fin de la guerre, il reste en France et travaille en Champagne. Il appelle ces enfants à le rejoindre et un de ces fils, Antoine va se marier avec Zoémie de la famille Bonville. Une famille de vigneron qui possède des terres en champagne.

Erick de Sousa, enfant de cette alliance, s’occupe du domaine et s’initie à la culture en bio et biodynamie. Le travail d’une vie qu’il transmet alors à ces trois enfants. En 2020, les trois enfants Charlotte, Julie et Valentin reprennent le vignoble.

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L’équipe du domaine De Sousa

Ils se répartissent les tâches et y trouvent bien leur compte. Julie s’occupe des vignes. Passionnée de chevaux depuis petite, elle a repris le travail de labour qui était fait pendant 10 ans par un prestataire. Charlotte s’occupe de la partie communication et commerciale. Tandis que Valentin s’occupe de la vinification. Dans les faits, chacun est responsable d’un pôle, mais tous trois s’entraident constamment en fonction des besoins du moment.

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Les particularités du domaine et de son champagne biodynamique

La seule maison champenoise avec des origines portugaises, c’était déjà une première. Mais, encore bien plus méritant, Erick de Sousa sera parmi les premiers à faire des champagnes en biodynamie dès 1999. Aujourd’hui, ces enfants continuent de réaliser un travail des sols et un soin de la vigne méticuleux avec une belle application des principes et méthodes en biodynamie. Ils ont aussi étendu le travail au cheval à une plus grande partie du domaine, planté des arbres et des haies, installé des hôtels insectes et ont un projet abeilles.

Une autre particularité du domaine, c’est qu’il y a beaucoup de très vieilles vignes. Par exemple la cuvée des caudalies est faite qu’avec des vignes de plus de 50 ans (entièrement travaillé au cheval).

Mais la vraie particularité du domaine, c’est tout simplement le tempérament de leur champagne biodynamique. Racé, fin et reflet de leur terroir grâce aux méthodes naturelles employées, leurs cuvées sont magnifiques ! Le champagne De Sousa se démarque notamment par le fait qu’il soit chargé en minéralité.

En effet, les 14ha de vignes classées sur Avise grand cru, sont situées au beau milieu de la Côte des blancs et bénéficient de sols crayeux. Sous les 20 premiers centimètres de terre, il y a 300 à 400 mètres de craie dans laquelle les racines vont puiser cette minéralité hors normes.

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Loin d’être comme certains de ces champagnes tout raplapla et mort sous le poids de la norme, ceci est une bombe vivante qui regorge de minéralité, en finesse, élégance et maitrise.