Les Foulards Rouges

Avant de créer Les Foulards Rouges, Jean François Nicq a d’abord bossé de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (une sorte de cave coopérative regroupant que des vignerons qui travaillent proprement et qui vendent des vins pas chers). Pour la suite de son aventure, notre protagoniste achète avec Bijan Mohamadi (un ami d’enfance, prof de math à l’université) 9 hectares de vignes (aujourd’hui 15) à Montesquieu des Albères, proche de la frontière espagnole. Ils le nomment « Domaine des Foulards Rouges », en hommage à leurs passés militant…

Domaine les Foulards Rouges

Le Domaine des Foulards Rouges, c’est un sol acide et pauvre (une arène Granitique constituée de Gneiss). Situé à moins de 10km de la mer méditerranée, cela permet de garder de la fraicheur dans cette région où le soleil peut vite cogner. Dès la première année (en 2001), les vignes sont converties en agriculture biologique et le choix de proposer des vins nature (levure indigène, pas de souffre ni filtration ni collage) semble naturelle. Les mises en bouteilles s’effectuent à la main et sans pompe, par gravité. Pour les sols, Jean-François utilise du fumier de mouton et des engrais organique pour chouchouter la vie microbienne. Du travail sensé quoi !

Au fil des années, Jean François Nicq est devenu une icône des vins naturels du sud, et il a inspiré de nombreux jeunes vignerons par son style unique. Quand on évoque les vins du Roussillon, on pense « chaleureux », « puissant », etc. Ici, c’est tout le contraire. Les vins du Domaine des Foulards Rouges sont pleins de fraicheur et d’élégance, avec une légèreté déroutante pour la région… !