Léon Barral

Véritable institution des vins nature, Didier Barral reprend le domaine Léon Barral en Faugères au début des années 1990. Ici, la nature est un véritable éco-système qui se complète. Après avoir supprimé tout produits chimiques dans les vignes (même pas de soufre ou de cuivre), il mise sur les vers de terre pour la perméabilité des sols. 
Il élève des bovins qui viennent pâturer dans les vignes l’hiver, ce qui créé de la matière organique pour enrichir la vie des sols. Mais ce n’est pas tout, des haies ont été plantées entre les parcelles pour accueillir les auxiliaires, et des nichoirs à chauve souris ont été construit pour qu’elles s’occupent des « mauvais » insectes. Et toute cette complémentarité ce ressent dans ses vins nature !