Vinyes Singulars

Vinyes Singulars : vin nature, huile, miel, légumes…. la ferme en polyculture !

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Situé à 20 km de Barcelone, la famille Segui cultive ces terres depuis 1405… (rien que ça !) Vinyes Singulars est une ferme en polyculture de 120 hectares. 20 hectares sont consacrés au vin, le reste c’est pour produire de l’huile, du miel, des légumes, des céréales, des œufs… Pas de quoi s’ennuyer… Et bien sûr tout est certifié bio !

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C’est en 2012 qu’Ignasi Segui reprend le vignoble familial. Il ne s’occupe que des vignes et de produire du vin de qualité, et c’est déjà pas mal… Composées de cépages locaux (Macabeu, Xarel lo, Parelleda, Malvasia de stiges…), les vignes sont âgées d’une soixante d’années en moyenne. Un beau patrimoine viticole qu’il s’efforce de bichonner.

Afin de mettre en avant son terroir (Vinyes Singulars veut dire « vignoble singuilier »), Ignasi va porter une attention particulière à la biodiversité des sols. Mais il va aussi interdire tout intrant à la cave (bye bye les sulfites !). Le combo parfait pour produire de bons vins !

Chaque année le domaine Vinyes Singulars produit une trentaine de cuvées différentes. La plupart sont en mono-cépage afin d’exprimer au mieux leurs typicités (des sols et aromatiques). Ceux qui rend leurs vins encore plus intéressants à déguster (surtout si on ne s’y connait pas trop en vin catalan) !