
Maison Ad Vinam
Grégoire & Anne Buiatti
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- Biodynamie
- Sauvignon, Sémillon, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
Maison Ad Vinam : Le Vin Nature de Bordeaux
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Au sud de Bordeaux, au milieux des moutons, des vaches et des chevaux, GrĂ©goire et Anne Buiatti se sont installĂ©s dans une ancienne ferme dont ils ont transformĂ© la grange en chai. Maison Ad Vinam est un petit paradis de biodiversitĂ© suivant les principes de la biodynamie oĂč se mĂ©langent vignes, arbres fruitiers, ruchesâŠ
Tout est travaillĂ© Ă la main (surtout Ă la pioche) sans produits chimiques. LabellisĂ© « Vin MĂ©thode Nature« , le travail au chai se fait manuellement de la maniĂšre la plus naturelle possible : tri et foulage Ă la main et au pied, levures indigĂšnes, pas de collage ni de filtration. LâĂ©levage du vin se fait des amphores en terre cuite et parfois en fĂ»ts.
- 33650 Saint Morillon