Nos Meilleures Adresses de Vin Nature à Séoul en Corée du Sud :
Le vin nature a commencé à se développer à Séoul vers 2017. Mais ce n’est que 2-3 ans plus tard qu’il a pris un essor phénoménal. Les coréens ne font pas les choses à moitié. Et à Séoul, les modes sont plutôt virales (comme à Taipei). Quand le vin naturel a fait parler de lui en Corée, il était déjà populaire depuis quelques années au Japon. En revanche, l’attrait pour le vin sans intrant s’est démocratisé à Séoul de à une vitesse fulgurante. Au point que quasiment tous les bars à vin ont laissé place, sur une partie de leur carte ou même la totalité, aux vins nature en seulement quelques années. Et cela en survolant la case vin bio. Nous vivions justement à Séoul au moment de l’essor du vin nature, et c’était fou de se rendre compte que même dans des bars aux allures ultramodernes, qui ne correspondaient absolument pas aux codes habituels du vin nature que nous connaissions, nous pouvions trouver de bonnes bouteilles de vin nat.
Le petit bémol du vin nature à Séoul, c’est son prix. Les alcools étrangers étant lourdement taxés, les loyers chers, et les dépenses en décoration généreuse, cela se ressent sur le prix des bouteilles. Le bon côté, c’est que cela permet peut-être de diminuer un peu la descente des coréens, connu pour être fulgurante elle aussi. Bref, à Séoul, il ne sera pas difficile de se procurer de belles bouteilles de vin nature et de croiser des noms que l’on aime bien : parmi les vins que l’on se souvient avoir bu là-bas, il y avait du Beck-Hartweg, Lapati wines et même du Labet !
Found Local
Bar à vin
- Adresse : 65 Naruteo-ro, Seocho-gu, Seoul
- Horaires : du lundi au samedi de 10:00 à 00:00
- Contact : +82 2 3447 8005
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Found Local est un bar à vin naturel Séoulite mais aussi un bistrot de fusion coréen se trouvant à Chanwondong. C’est l’un de ces lieux où l’atmosphère est travaillée à la perfection comme savent bien le faire les Coréens. Chaque lumière, chaque détail a été choisi méticuleusement. Une grande table centrale, parfaite pour les apéros d’après boulot (typique dans la culture coréenne du travail) et faire des rencontres. Mais l’endroit où il faut être, c’est au bar, où vous pourrez regarder de près la façon dont les plats locaux sont cuisinés et discuter vins nature avec le sommelier.
Têtu
Cave | Bar à vin
- Adresse : 2F, 61-17, Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Horaires : mardi à samedi de 12:00 à 22:00
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Geumnam Vin
Restaurant | Bar à vin
- Adresse : 1094 Geumhodong 4(sa)-ga, Seongdong-gu
- Horaires : du mardi au samedi de 19:00 à 00:00
- Contact : +82 70-7699-2855
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Geunnam Vin est un bar et restaurant à vin naturel situé à côté du marché Geumnam. Des plats coréens traditionnels sont servis dans une ambiance décontractée. La propriétaire Mikyung Jo a vécu à Paris, où elle tenait aussi un bar à vin. Son expérience parisienne se retrouve dans le lieu. Le menu change tous les jours, miam. C’est l’endroit parfait pour découvrir la cuisine coréenne avec des bons vins nature et dans une ambiance métissée.
TBD
Bar à vin
- Adresse : 6 Yeonmujanggil, Seongdong-gu, Seoul
- Horaires : du lundi au dimanche de 12:00 à 15:00 et de 18:00 à minuit
- Contact : +82 2-465-3334
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Le quartier de Seongsu-dong abrite de nombreux endroits où l’on peut déguster des vins naturels, et TBD est un de nos préférés. L’intérieur est minimaliste et cool. Ce qu’on préfère chez TBD c’est qu’ils ne prétendent pas être des experts en vins naturels. En gros, ça ne se prend pas la tête. Ce qui ne les empêchent de faire de très bonnes suggestions !
Big Lights
Restaurant
- Adresse : 12F, 61-17, Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Horaires : du lundi au vendredi de 18:00 à minuit, le samedi de 14:00 à 18:00
- Contact : +82 10-2032-2982
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Le Bar Big Lights est le premier bar à vin naturel de Séoul ouvert en 2017. Depuis, c’est resté une grosse référence pour boire du bon vin nature à Séoul. Les plats, de style néo-cuisine française, sont très réputés et le samedi après-midi c’est apéritif dans le jardin. Le Bar Big Lights est aussi et surtout réputé pour avoir une carte de vin naturel vaste et authentique, avec un grand choix de vin nature européen.
Zero Complex
Restaurant
- Adresse : 6 3F, 30 Toegyero 6ga-gil, Jung-gu, Seoul
- Horaires : du mardi au dimanche de 12:00 à 15:30 et de 18:00 à 22:30
- Contact : +82 2-532-0876
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Zero Complex est un restaurant français possédant une étoile au guide de michelin. Mais ce qu’on aime le plus c’est que Zero Complex propose du vin nature !
Bar Piknic
Bar à vin
- Adresse : 30 Toegyero 6ga-gil, Jung-gu, Seoul
- Horaires : du mardi au dimanche de 18:30 à 23:00
- Contact : +82 2 3789 0876
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Tipsy
Restaurant
- Adresse : 26-14, Hannam-daero 27ga-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Horaires : du mardi au samedi 17:00 à 22:00 et le dimanche de 14:00 à 22:00
- Contact : +82 50-81111-1111
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FagP
Restaurant
- Adresse : N136 Wangsimniro, Seongdong-gu, Seoul
- Horaires : du mercredi au dimanche de 11:30 à 15:00 et 18:00 à 22:00
- Contact : +82 2-6052-7595
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