Syrah Gamay
Vin de France Rouge 2018
13€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"De la fluidité, un poil de structure, de la minéralité et une belle énergie !"
- Fruité, minéral, fluide
- 13°
- Syrah, Gamay
- 75 cl
- Saint-Joseph
- -
Où acheter cette cuvée ?
La Dégustation
De la fluidité, du fruit croquant apporté par le Gamay, une touche mentholée, d’épices et un poil de structure par la Syrah, de la fraicheur et de la minéralité par le terroir, et une belle énergie par le vigneron, c’est le genre de bouteille parfaite pour un apéro dinatoire. Comme d’hab, on est fan des vins vivants de la Ferme des 7 lunes, tout se passe dans le toucher en bouche !
L'accord Satori
Une fin de mois,
quelques trucs à grignoter,
en écoutant Au-delà du haut de l'arbre de Lucio Bukowski X Oster Lapwass
La Ferme des 7 lunes
© La Ferme des 7 lunes
Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes est un domaine familial en polyculture ( abricotiers, céréales, prairies…). La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative.
1984 : Jean reprend le domaine en tant que paysan-viticulteur.
1997 : Il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio à la coopérative.
2001 : Il décide de faire son propre vin, et adopte comme nom de domaine « La Ferme des 7 lunes ».
Au fil des années, la surface viticole s’agrandit et atteint bientôt 10 hectares. Il y a toujours une vingtaine d’hectares d’abricotiers, de prairies et de céréales. Des abricots, il en fait du nectar, et vend les céréales et le foin.
Les vignes, plantées en échalas, poussent sur un sol granit travaillé au cheval. En cave, il utilise des cuves inox, en béton, des œufs et des fûts, ça dépend des cuvées. Pas d’intrants, sauf un léger sulfitage les années où il sent le vin fragile.
- Vous pourriez aussi kiffer -
-
17€
- BBio
Côtes du Rhône
Domaine de MarcouxAOC Côte du Rhône Rouge 2019
"C'est le vin des anciens, celui de l'enfance, du souvenir des repas de famille"
-
25€
- NNature
Jupiter
Hameau ToucheboeufVin de France Orange 2019
"Une bouche gourmande et ronde aux notes de citron, d'abricot confit, d'amande, de miel et d'épices"
-
19€
- NNature
L'Enclume
Hameau ToucheboeufVin de France Rouge 2019
"Un beau mariage d'amour, subtil, gourmand et fin"
