La Ferme des 7 lunes

Syrah Gamay

Vin de France Rouge 2018

*Prix à titre indicatif
"De la fluidité, un poil de structure, de la minéralité et une belle énergie !"
  • Fruité, minéral, fluide
  • 13°
  • Syrah, Gamay
  • 75 cl
  • Saint-Joseph
  • -

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  • Cave Pur Jus

La Dégustation

De la fluidité, du fruit croquant apporté par le Gamay, une touche mentholée, d’épices et un poil de structure par la Syrah, de la fraicheur et de la minéralité par le terroir, et une belle énergie par le vigneron, c’est le genre de bouteille parfaite pour un apéro dinatoire. Comme d’hab, on est fan des vins vivants de la Ferme des 7 lunes, tout se passe dans le toucher en bouche !

L'accord Satori

Une fin de mois,
quelques trucs à grignoter,
en écoutant Au-delà du haut de l'arbre de Lucio Bukowski X Oster Lapwass

JEAN DELOBRE - FERME DES 7 LUNES

La Ferme des 7 lunes

La ferme des 7 lunes

© La Ferme des 7 lunes

Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes est un domaine familial en polyculture ( abricotiers, céréales, prairies…). La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative.

1984 : Jean reprend le domaine en tant que paysan-viticulteur.

1997 : Il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio à la coopérative.

2001 : Il décide de faire son propre vin, et adopte comme nom de domaine « La Ferme des 7 lunes ».

Au fil des années, la surface viticole s’agrandit et atteint bientôt 10 hectares. Il y a toujours une vingtaine d’hectares d’abricotiers, de prairies et de céréales. Des abricots, il en fait du nectar, et vend les céréales et le foin.
Les vignes, plantées en échalas, poussent sur un sol granit travaillé au cheval. En cave, il utilise des cuves inox, en béton, des œufs et des fûts, ça dépend des cuvées. Pas d’intrants, sauf un léger sulfitage les années où il sent le vin fragile.

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