Syrah
Vin de France Rouge 2020
14€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Une grande cuvée à un prix raisonnable !"
- Gourmand, élégant, original
- 13°
- Syrah
- 75 cl
- Saint-Joseph
- -
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La Dégustation de Syrah
Avec cette cuvée, La ferme des 7 lunes signe une syrah gourmande, élégante et originale. Gourmande avec son fruit rouge confituré et sa petite touche mentholée, élégante avec un toucher en bouche voluptueux du à sa matière fondue concupiscente, et originale par sa fraicheur et cette minéralité qui ne s’exprime que très rarement dans les vins rouges du sud. Un combo harmonieux et millimétré. Une grande cuvée de vin nature à un prix raisonnable !
L'Accord Met & Vin
Un(e) ami(e) et plus si affinités,
un plateau de charcuterie,
en écoutant Toosie Slide de Drake
La Ferme des 7 lunes
© La Ferme des 7 lunes
Jean Delobre est de cette espèce qui se sent aussi paysan que vigneron. La Ferme des 7 lunes est un domaine familial en polyculture ( abricotiers, céréales, prairies…). La production du raisin (qui représentait 1 hectare) était envoyée à la cave coopérative.
1984 : Jean reprend le domaine en tant que paysan-viticulteur.
1997 : Il participe à la création d’un groupe de vignerons Bio à la coopérative.
2001 : Il décide de faire son propre vin, et adopte comme nom de domaine « La Ferme des 7 lunes ».
Au fil des années, la surface viticole s’agrandit et atteint bientôt 10 hectares. Il y a toujours une vingtaine d’hectares d’abricotiers, de prairies et de céréales. Des abricots, il en fait du nectar, et vend les céréales et le foin.
Les vignes, plantées en échalas, poussent sur un sol granit travaillé au cheval. En cave, il utilise des cuves inox, en béton, des œufs et des fûts, ça dépend des cuvées. Pas d’intrants, sauf un léger sulfitage les années où il sent le vin fragile.
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