Régnié
Régnié Rouge 2019
22€
- NNature
"Un vin tout en finesse"
- Fluide, fruité, épicé
- 11.5°
- Gamay
- 75cl
- Beaujolais
- Macération semi-carbonique
Où Acheter ce Vin ?
La Dégustation de Régnié
Les vins naturels de Pierre Cotton sont réputés pour être des beaujolais expressifs et généreux. Son Régnié, bien que cette AOC se prête à ce style de vin, en est l’exception. C’est sa cuvée fluide, souple, celle qui se sirote, celle dont le souffle se trouve dans la subtilité de sa matière et de ses arômes. Un vin tout en finesse, sachant allier légèreté et profondeur d’esprit.
Note : Pas d’éraflage, fermentation semi-carbonique pendant 20 jours en cuves ciment, élevage en foudres et fûts usagés pendant 6 mois.
L'Accord Met & Vin
Des retrouvailles,
un plat de pâtes raffiné,
en écoutant I Wonder de Rodriguez
Pierre Cotton
Pierre Cotton : Vins Nature du Beaujolais
Fils de vigneron, Pierre Cotton a d’abord voulu être mécanicien moto avant de décider de devenir œnologue vers l’âge de 20 ans. Par désir de découvrir autre chose que les vins du Beaujolais qu’il connait déjà par cœur, il part faire ses classes en Loire, près de Rablay-sur-Layon, auprès des vignerons naturels du coin. Il revient ensuite travailler avec son père, le Domaine Cotton est converti en bio et très vite, il décide de faire ses propres vins. En 2014, il commercialise un Côte-de-Brouilly sous son propre nom. L’aventure commence… Et en […]
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