Brouilly
Brouilly Rouge 2020
21€
- NNature
"Équilibre parfait entre amplitude et finesse, minéralité et rondeur !"
- Complexe, profond, 100% Cotton
- 12,5°
- Gamay
- 75cl
- Beaujolais
- Macération carbonique
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La Dégustation de Brouilly
Brouilly signé Pierre Cotton est une bouteille qui nous a fait vibrer par sa profondeur. Comme à son habitude, notre vigneron arrive à maitriser à perfection l’équilibre entre amplitude et finesse, minéralité et rondeur. Y a pas mal de fruit dans ce Gamay, mais aussi des épices. Et avec un petit peu d’aération, c’est fou comme le vin se complexifie. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
L'Accord Met & Vin
Du gras sur les doigts,
en écoutant That Thunder de Danny Lover X Wes Murray
Pierre Cotton
Pierre Cotton : Vins Nature du Beaujolais
Fils de vigneron, Pierre Cotton a d’abord voulu être mécanicien moto avant de décider de devenir œnologue vers l’âge de 20 ans. Par désir de découvrir autre chose que les vins du Beaujolais qu’il connait déjà par cœur, il part faire ses classes en Loire, près de Rablay-sur-Layon, auprès des vignerons naturels du coin. Il revient ensuite travailler avec son père, le Domaine Cotton est converti en bio et très vite, il décide de faire ses propres vins. En 2014, il commercialise un Côte-de-Brouilly sous son propre nom. L’aventure comme […]
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