Côte de Brouilly
AOC Côte de Brouilly Rouge 2019
24€
- NNature
"Une caresse dont la matière vacille entre nervosité et amplitude"
- Nerveux, ample, unique
- 13.5°
- Gamay
- 75cl
- Beaujolais
- Macération semi-carbonique
Où Acheter ce Vin ?
La Dégustation de Côte de Brouilly
Un grand beaujolais signé Pierre Cotton en AOC Côte de Brouilly. Un vin naturel de caractère. Une caresse dont la matière vacille entre nervosité et amplitude. Un vin traversant tout droit la bouche, puis qui se diffuse pour occuper l’espace. Une sensation aérienne et terrienne s’entremêlant.
Du fruit, des tanins fins, des épices, de la fraicheur, un brin mentholé, du cacao, de la gourmandise, une belle longueur, plein d’énergie, un vin précis… Bravo !
L'Accord Met & Vin
Quelqu'un qui le mérite,
un plat qu'on aime cuisiner,
en écoutant Dopehead de Hak Baker
Pierre Cotton
Pierre Cotton : Vins Nature du Beaujolais
Fils de vigneron, Pierre Cotton a d’abord voulu être mécanicien moto avant de décider de devenir œnologue vers l’âge de 20 ans. Par désir de découvrir autre chose que les vins du Beaujolais qu’il connait déjà par cœur, il part faire ses classes en Loire, près de Rablay-sur-Layon, auprès des vignerons naturels du coin. Il revient ensuite travailler avec son père, le Domaine Cotton est converti en bio et très vite, il décide de faire ses propres vins. En 2014, il commercialise un Côte-de-Brouilly sous son propre nom. L’aventure comme […]
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