Domaine Padié

Milouise

Vin de France Blanc 2019

*Prix à titre indicatif
"Des arômes d'agrumes, herbacés, de fruits jaunes, de miel, de pain grillé, une touche oxydative maitrisée"
  • Tranchant, minéral, complexe
  • 12°
  • Grenache gris et blanc
  • 75cl
  • Pyrénées-Orientales
  • En barriques et cuves

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La Dégustation de Milouise

Milouise du Domaine Padié est un grand vin à son échelle ! Une très belle minéralité de pierre à fusil omniprésente, signe d’un grand vin puisant la singularité de son terroir (mosaïque de marnes noires, roses, grises, schistes, argilo calcaire…) dans ses racines. C’est pur, tranchant et plein d’énergie.

Des arômes d’agrumes, herbacés, de fruits jaunes, de miel, de pain grillé, une touche oxydative maitrisée complexifiant cette cuvée qui impose le silence quand on la boit. Le mélange parfait entre profondeur et fluidité.

L'Accord Met & Vin

Un jour de repos,
du homard,
en écoutant Piece of my heart de Janis Joplin

jean philippe Padie

Domaine Padié

vignoble Domaine Padié, vin naturel

© Patrice Brandelet

Domaine Padié : Vigneron Nature du Roussillon

Etudes d’agronomie à Montpellier, passage au Mas Amiel et chez Gérard Gauby (célèbres domaines du Roussillon), Jean-Philippe Padié s’installe en 2003 dans le même coin qu’eux, à Calce (devenu un bastion des vins nature).

Dans les vignes, le Domaine Padié n’utilise aucun produit chimique (un peu de soufre). Le travail se base sur les principes de l’agrobiologie et la biodynamie (préparation de potions et respect du calendrier lunaire). Les labours (légers) sont faits la plupart du temps à cheval (2 fois par an maximum) e […]

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