Petit Taureau
Vin de France Rouge 2019
15€
- BBio
- BdBiodynamique
- NNature
"Avoir la pertinence d'être rond et onctueux, tout en restant fluide et léger, voilà la grande prouesse de ce vin naturel."
- Rond, fluide, onctueux
- 13,4°
- 50% Carignan, 50% Syrah
- 75cl
- Roussillon
- Elevage en barrique et en cuve
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La Dégustation de Petit Taureau
Avoir la pertinence d’être rond et onctueux, tout en restant fluide et léger, voilà la grande prouesse de ce vin naturel. Une matière en bouche qui dénote des autres vins rouges. Un très bon rapport prix/plaisir. Du fruit, des épices, de la gourmandise, un côté aérien, Petit Taureau de Jean Philippe Padié est un funambule marchant en permanence sur ce fil entre ciel et terre. Un bel exploit d’équilibriste pour ce vin du Roussillon !
L'Accord Met & Vin
A l'heure de l'apéro,
grignotant des trucs sur la table basse,
en écoutant Crimson de Nedelko
Domaine Padié
© Patrice Brandelet
Domaine Padié : Vigneron Nature du Roussillon
Etudes d’agronomie à Montpellier, passage au Mas Amiel et chez Gérard Gauby (célèbres domaines du Roussillon), Jean-Philippe Padié s’installe en 2003 dans le même coin qu’eux, à Calce (devenu un bastion des vins nature).
Dans les vignes, le Domaine Padié n’utilise aucun produit chimique (un peu de soufre). Le travail se base sur les principes de l’agrobiologie et la biodynamie (préparation de potions et respect du calendrier lunaire). Les labours (légers) sont faits la plupart du temps à cheval (2 fois par an maximum) e […]
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