Rémi Dufaitre

Prémices

AOC Beaujolais village Rouge 2018

"La quille parfaite à sortir pour les copains"
  • Léger, fruité, fluide
  • 13°
  • Gamay
  • 75cl
  • Beaujolais
  • Macération carbonique

La Dégustation

Prémices de Laurence & Rémi Dufaitre est la petite cuvée du domaine. Un vin naturel léger, débordant de fruits, et fluide. Ça glisse, ça glisse et ça glisse… La quille parfaite à sortir pour les copains. Un vin simple mais bien fait, ce qui n’est pas toujours facile à réaliser…

L'accord Satori

Une brochette de copains,
attendant que le repas soit servi,
écoutant Sixteen tons of pressure d'OBF X Charlie P

Rémi dufaitre

Rémi Dufaitre (Beaujolais)

vignoble beaujolais

En 2006, Laurence & Rémi Dufaitre reprennent le domaine familial situé à Saint Etienne des Ouillères, en plein cœur du Beaujolais. Ils convertissent le domaine en Bio. Sans cave, tous leurs raisins partent à la coopérative.
Puis, après s’être acheté un peu de matos, conseillés par Dutraive et Foillard (deux rockstars des vins naturels du Beaujolais), ils décident de commencer à vinifier leurs premiers jus (en macération carbonique). La pureté et la finesse de leurs vins se font vite remarquer…