Domaine de la Petite Soeur

Domaine de la Petite Soeur : Vin Nature de Loire

Après avoir fait ses classes au Québec (où il commence à sérieusement s’intéresser au vin), puis en Afrique du Sud, aux Etats-Unis et dans la célèbre appellation Châteauneuf du Pape (où il découvre la biodynamie), Adrien de Mello se pose en 2015 en Loire, à Anjou, dans un domaine d’à peine 4 hectares installé sur une veine de schiste et déjà conduit en agriculture biologique, qu’il rebaptise Le Domaine de la Petite Soeur.

Élaborant lui-même ses décoctions, ses tisanes et travaillant le sol avec son cheval, il convertit le domaine à la biodynamie. « Je mets plus de temps, mais le travail est mieux fait et surtout, on entend enfin la voix de l’homme sur les parcelles ».
À la cave, respectant les principes de sa philosophie, les vins sont vinifiés et élevés sans intrants ni artifices.

Les vins du Domaine de le Petite Soeur présentent une singularité remarquable. Leur caractère est à la fois authentique, vivifiant et délicieusement pulpeux, représentant tout ce que l’on apprécie dans les vins de la région de la Loire. Adrien De Mello démontre une maîtrise exceptionnelle dans l’élaboration de cabernets bien matures, d’une précision remarquable et loin du style parfois végétal associé à ces cépages. Entre acidité rafraîchissante et élégance subtile, cette découverte constitue une expérience que nous sommes ravis de partager avec vous !

Interview réalisé par Jus de la vigne