
Domaine de la RenardiĂšre
Jean-Michel Petit
- 7Â ha
- <30mg/l de SO2
- Agriculture Biologique
- Savagnin, Ploussard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay
Domaine de la RenardiĂšre en Jura : câest carré !
Au village de Pupillin (pas loin de notre cher KĂ©vin Bouillet), Jean-Michel Petit et sa femme Laurence Petit dĂ©butent le domaine de la RenardiĂšre en 1990 en commençant par reprendre 1 hectare de vignes aux parents de Jean-Michel eux-mĂȘmes viticulteurs. Puis dâannĂ©es en annĂ©es, ils louent ou rachĂštent dâautres petits bouts de vignes jusquâĂ obtenir leurs 7 hectares Ă ce jour.
Sept, câest un bon chiffre. En effet, le couple de vignerons a la volontĂ© de rester sur un domaine Ă taille humaine pour pouvoir bien sâen occuper.
Les vignes dâune trentaine dâannĂ©es sont bichonnĂ©es, sans chimie, taillĂ©es courtes et la rĂ©colte se fait manuellement. En cave, les deux vignerons accompagnent le vin avec le minimum dâintervention et ne sâautorisent quâune faible dose de sulfite comme unique intrant.
Les 7ha de vigne cultivĂ©e en agriculture bio se trouve sur un sol composĂ© essentiellement de marnes rouges (mĂ©lange dâargile et de calcaire propice Ă la production de vin fin et Ă©lĂ©gant). Sont prĂ©sents sur le domaine des cĂ©pages classiques du Jura : Savagnin, Ploussard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay.
Au domaine de la RenardiĂšre en Jura, la vinification est parcellaire (ainsi que lâĂ©levage). Ce type de vinification consiste Ă rĂ©colter, vinifier puis Ă©lever les raisins dâune seule parcelle isolĂ©e sans les assembler Ă des raisins issus dâautres parcelles. Cette dĂ©marche puriste a pour but dâexprimer le plus fidĂšlement possible un terroir donnĂ© sans chercher Ă tout prix lâĂ©quilibre.
Les vins du domaine de la RenardiĂšre
Sont produits au domaine autant de vins rouges que de vins blancs Jurassiens et un peu de vin jaune (miam!). Ce dernier a été cité et récompensé par la Revue Française du Vin (RVF) et le magazine Le Rouge et le Blanc.
Ces vins racés issus de Pupillin représentent fidÚlement et avec classe ce terroir Jurassien. On vous recommande surtout les blancs !
- 39600 PUPILLIN
- renardiere@libertysurf.fr
- 03 84 66 25 10