Les Ussels

Même pas la trentaine, en 2018, Amélie & Alexandre Desanges-Guilin, sommeliers de formation, quitte leur bar à vin à Clermont Ferrand pour s’installer en tant que vigneron à Vensat pour y fonder le domaine Les Ussels et faire du vin nature en Auvergne. Dans une bâtisse familiale ils construisent leur chai, et en plus des vignes, avec la volonté de créer une ferme en polyculture, ils élèvent des animaux (poules, ânes, brebis…) et ont plusieurs plantations.