- Mas Del Périé -

Les Agudes

Vin de France Blanc 2019

Punchline & Caractéristiques
"Une petite caresse d'ananas, de pêche et de poire tapissant le palais"
  • Fruité, droit, facile
  • 13°
  • Sauvignon Blanc & Gris, Chardonnay, Semillon Blanc, Colombard, Ugni Blanc
  • 75cl
  • Sud-ouest
  • Élevage en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois

La Dégustation

Emanant d’un sol argilo-calcaire, Les Agudes de Fabien Jouves (Mas del Périé) est une petite caresse d’ananas, de pêche et de poire tapissant le palais. Un côté beurré apporté par le bois, un zeste d’agrumes et d’amertume allégeant la matière qui reste en bouche, c’est droit, facile et relativement frais pour un vin du Sud-Ouest.

Comme la série Netflix du dimanche, c’est un vin de soif généreux à la seule prétention de vous divertir, sans prise de tête. Une petite attention délicate au rapport prix/plaisir tout à fait correcte.

L'accord Satori

Un dimanche mérité,
une tarte aux pommes,
en écoutant Dreams d'Husbands

Fabien Jouves (Mas del Périé)
Le Domaine

- Mas del Périé (Sud-Ouest) -

© Guillaume Mirand

Fils unique d’une vieille famille paysanne du Causse, Fabien Jouves suit des études d’oenologie et se forme dans le Bordelais. En 2006, il reprend le domaine familial (Mas Del Périé) situé à Trespoux dont la production était jusque-là tournée vers la coopérative.

Tombé amoureux des vins naturels, il décide de faire des vins sans artifices, frais, fruités et fins malgré le climat chaud du Sud-Ouest.
Aux commandes d’un domaine de 20ha morcelé, chaque parcelle a son propre terroir : argiles rouges, calcaire, zones caillouteuses… Les cuvées portent le nom des différents lieux dits : Escures, les Acacias, la Pièce,…

Vidéo réalisé par Fabrice Tessier, pour la revue Le Rouge & le Blanc

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