Neck
Vin de France Rouge 2020
14€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Une petite caresse fruitée à la fois dense et légère"
- vif, solaire, naturel
- 13°
- Grenache
- 75cl
- Ardèche
- -
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La Dégustation de Neck
Une belle acidité typique des vins naturels d’Ardèche, bastion gaulois des jus sans sulfites ajoutés. Un côté chaleureux et de fruits mûrs apportés par des raisins ayant poussé avec quiétude sous le soleil du sud.
En toute simplicité et maitrise, Neck de Sylvain Bock est pour les papilles une petite caresse fruitée à la fois dense et légère. Une quille chantonnant un air de Rock’n roll, se laissant boire vite et facilement. Un glouglou avec de la matière…
L'Accord Met & Vin
Une soirée des potes hippies de tes darons,
une brochette de viande, une part de quiche et du taboulé venant du buffet,
en écoutant Roadhouse Blues de The Doors
Sylvain Bock
Sylvain Bock, après une formation viti-oeno à Mâcon en 2001 (même promotion qu’Andrea Calek et Blandine Chauchat du Mas Foulaquier), a pas mal travaillé pour les autres. Pendant une bonne dizaine d’années, il fait du vin pour différents vignerons, allant de la Vallée du Rhône à la Nouvelle-Zélande.
Passé par le Gaec du Mazel (Gérard Oustric) en Ardèche, bastion gaulois des vins naturels, Sylvain y récupère en 2010 différentes parcelles en fermage. Avec ces quelques hectares de vignes à Alba-la-Romaine, aux terroirs argilo-calcaires et basaltiques, préservés de la chimie depuis plus d […]
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