Lo Grand Fresiment
Vin de France Blanc 2020
"Un vin nature fruité mais tout en légèreté et avec cette sensation de pureté en bouche"
- Léger, fruité, pur
- 12,5°
- Sauvignon
- 75cl
- Ardèche
- -
La Dégustation de Lo grand Fresiment
« Découverte du Mas de l’Escarida, à Sanilhac en Ardèche, où le « pekno-punk » (j’adore!!!) Laurent Fell travaille depuis 2013 des vins sans aucun entrant. Une carte de visite comme je les aime, tu t’en doutes et c’est grâce à Elie et Merlin du site vin-satori.com que je peux découvrir ces quilles qui, sur le papier, ont tout pour me séduire, jusqu’au prix tout cool.
Et je commence la découverte du Mas de l’Escarida par Lo Grand Fresiment (j’imagine que ça signifie le grand frisson en patois ?) un Sauvignon de toute beauté, pur, droit, juteux, frais, ultra fruité, simple, accessible, qui nous a littéralement séduits madame mon épouse et moi-même.
Dès le nez, on fusse conquis. Notes d’agrumes, (pamplemousse et citron), de pommes, de poires et d’ananas, avec un zeste de vanille, d’odeurs florales et épicées, ça sent les vacances, ça sent le soleil, ça sent les repas entre amis, les discussions animés, les débats interminables à propos du pass sanitaire, mais aussi les ébats interminables (c’est à dire, avec moi, 2mn34 à peu près) sous les draps, avant de s’endormir.
Ouais, y’a une belle énergie dans les arômes de ce vin et on la retrouve dès la première gorgée, ultra glouglou, dynamique, avec une superbe acidité, soignée, modérée, joliment dessinée, qui met en valeur les saveurs juteuses d’agrumes, de poires, de pommes, de pêches, les notes vanillées, épicées, et en quelques secondes, toute la force vitale de ce vin nous pénètre (oh oui…) et nous voilà habités par ardeur nouvelle, une vitalité merveilleuse, tout en profitant de la fraîcheur désaltérante et désoiffante de ce Lo Grand Fresiment absolument fantastique.
On se régale, nos verres descendent vite, trop vite, et c’est terrible de voir se vider cette boutanche tant on a envie qu’elle dure, et dure, et dure, éternellement. Pris dans ma frénésie de vouloir goûter plein de vins, je ne reviens que très rarement sur des quilles qui m’ont plu. Mais celle-là, je pense qu’il m’en faudra d’autres. Plein plein plein. Tellement c’est droit, tendu, vif, évident, savoureux et léger avec 12,5% au compteur ».
Cuvée dégustée par @Fa_Ze_Fab_
Scénariste originaire de Montpellier, Fabzefab a deux passions : l’écriture et boire des canons.
L'Accord Met & Vin
Un poisson fraîchement pêché,
torse nu,
en écoutant The Roads de Little Element
Mas de l'Escarica
En 2012, Laurent Fell (mi punk – mi pekno comme il se définit avec humour) achète 4 hectares de vignes (50 ans d’âge moyens) à Sanilhac (Ardèche sud) pour y créer le Mas de l’Escarida avec sa compagne Anna alias « Nanou ».
500 mètres d’altitude (qui permet d’avoir des nuits fraîches et de tempérer la maturation des raisins), au milieu des forêts et de prairies, un sol gréseux, c’est un terroir ressemblant plus aux Cévennes qu’à l’Ardèche et ses sols argilo-calcaires. Enherbement naturel 1 rang sur 2, très peu d’intervention à la vigne et au chai, depuis 2013 il vinifie sans aucun in […]
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