Fai Virar Rosé

La Dégustation de Fai Virar Rosé

« Il y a peu de temps, je t’exprimais à propos de toute la joie que fusse la mienne en découvrant le travail de l’auto proclamé Pekno-Punk Laurent Fell et son Mas de l’Escarida, en Ardèche, à travers Lo Grand Fresiment.
Et bien laisse moi te dire qu’aujourd’hui, j’ai grimpé de plusieurs niveaux de bonheuritude avec cette deuxième quille de l’Escarida, le Fai Virar version Rosé, un 100% Gamay qui nous a régalé au-delà de tout ce à quoi on s’attendait.

Bon, déjà, y’a la couleur. Voilà un rosé qui ressemble énormément à un rouge léger. Un rouge clair. Un rouge qui n’en est pas vraiment un. Un rosé qui a la couleur du raisin. Un rosé qui semble ressembler à ce à quoi un rosé devrait ressembler. Si Chuck Norris était un rosé, il aurait cette couleur. Ouais, rien qu’au niveau du visuel, on est déjà charmés. Séduits. Conquis. Tu pourrais juste nous montrer le verre que ça nous suffirait à être heureux. Mais non, je déconne, on reste des soiffards. Oui la robe est sublime, mais on va pas se contenter de la z’yeuter. On est des mateurs, certes – qui n’aime pas mater de toute façon ? – mais on peut pas rester passifs. Faut qu’on s’éclate aussi.

Et l’éclate commence dès le tarin avec des arômes à la fois fruités et épicés, légèrement boisés et fleuris. Un nez qui nous entraîne dans les sous-bois à la cueillette de baies juteuses, relevées par un soupçon de poivre. Un nez avec une certaine ampleur, qui dévoile une personnalité avec du caractère. Tu sens direct que ce Fai Virar Rosé sera à la fois léger, estival, désaltérant, mais avec du répondant, une certaine épaisseur.

Et c’est précisément ce qui le caractérise. Nous voilà en présence d’un vin qui se montre extrêmement fruité, avec des goûts de cassis, de mûre, de framboises, un zeste de grenadine, fleuri, avec une touche de violette, donc très glouglou, très accessible, très vin de copain qu’on dégoupille pour l’apéro, et en même temps, il a du coffre, il a du tempérament, avec ses notes plus boisées, plus épicées, mais également sa texture, gourmande, puissante, ample ».

Cuvée dégustée par @Fa_Ze_Fab_

Scénariste originaire de Montpellier, Fabzefab a deux passions : l’écriture et boire des canons.