Fleur de carotte
Vin de France Rouge 2017
15€
- BBio
- NNature
"Un voile de soie tannique tapisse délicatement l'intérieur de la bouche"
- Tannique, Soyeux, chaleureux
- 15.5°
- Grenache
- 75cl
- Rhône
- -
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La Dégustation de Fleur de carotte
Dans les vins naturels de Philippe et Agnès BADEA, toute la singularité, la vibration se passe dans la texture. Un voile de soie tannique tapisse délicatement l’intérieur de la bouche. Généreux, puissant et élégant, Fleur de carotte est une bouteille appelant une belle entrecôte du boucher du quartier. Un japonais en apprécierait l’umami…
Question aromatique, il y a le fruit compoté, les épices douces du grenache noir et la garrigue du terroir.
L'Accord Met & Vin
Un dimanche,
un gigot d'agneau,
en écoutant Richman Poorman de Clinton Fearon
Domaine Badea
© Domaine Badea
A Tulette, petit village situé au sud de la Drôme, Agnès et Philippe du Domaine Badea cultivent 4 hectares de grenache depuis fin 2012. Avant cela, ils ont passé 15 ans à travailler pour d’autres domaines en Bio.
Les vignes, âgées de 35 à 70 ans, poussent tranquillement au milieu des herbes, plongeant leurs racines dans le sol argilo-calcaire d’un ancien site archéologique. Les amis, la famille, sont toujours présents pour aider. Les vignes sont bichonnées avec des tisanes et des extraits fermentés. En 2022, ils ont planté 60 ares de différents cépages : Cinsault, Co […]
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Les Chibanettes
BadeaVin de France Rouge 2016
"Toute la singularité, la vibration se passe dans la texture"
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