Patrick Bouju X Action Bronson

A la Natural

Vin de France Rouge 2017

20€

  • BBio
  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutĂ©s
*Prix Ă  titre indicatif
"Un vin rouge léger, fuité, floral et frais"
  • LĂ©ger, fruitĂ©, frais
  • 12,5°
  • 80% Gamay & 20% Chardonnay
  • 75cl
  • Auvergne
  • Vendange entiĂšre pendant 7 jours

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La DĂ©gustation

A la Natural, c’est la collaboration entre Patrick Bouju (guru des vins nature d’Auvergne) et Action Bronson (cĂ©lĂšbre rappeur amĂ©ricain et ancien cuistot). Pour ce millĂ©sime 2017, on retrouve 80 % de Gamay et 20 % de Chardonnay. Cela donne un vin rouge lĂ©ger, fuitĂ©, floral et frais. Un glouglou comme on les aime !

Si vous ne connaissez pas, on vous partage notre chanson prĂ©fĂ©rĂ©e d’Action Bronson :

L'accord Satori

Des chips,
quelques potes,
en Ă©coutant Actin Crazy d'Action Bronson

Patrick Bouju

Patrick Bouju

Patrick Bouju - Domaine de la Bohème

Patrick Bouju : Pionnier des Vins Nature d’Auvergne

VĂ©ritable pionnier et chef de file des vins nature d’Auvergne, Patrick Bouju, du Domaine de la BohĂšme, a d’abord Ă©tĂ© informaticien dans une autre vie. Heureusement pour nous, il a lĂąchĂ© le clavier pour la pioche. TombĂ© amoureux du sol volcanique unique de l’Auvergne, en 2003, il dĂ©cide de s’installer dans le coin pour cultiver des vignes sans produit chimique de synthĂšse et vinifier sans intrant Ɠnologique. MalgrĂ© les conditions climatiques capricieuses…

Domaine de La BohÚme : Un Vignoble Chouchouté

Patrick Bouju accorde une trĂšs grande importance aux sols. Son vignoble, situĂ© Ă  une moyenne de 500m d’altitude, est morcelĂ© sur les meilleurs terroirs autour de chez lui qu’il a pu trouver : Egliseneuve-prĂšs-Billom, Billom, Lempdes, le Puy d’Anzelle, Corent. Il cultive des vieux cĂ©pages de Gamay d’Auvergne (Gamay de Bouze, Gamay FrĂ©au, Milefleurien …). Avec une moyenne d’Ăąge d’une centaine d’annĂ©es (dont certaines prĂ©-phylloxĂ©riques, pas de doute que les racines de ses vignes puisent en profondeur dans les sols (basaltes, calcaire, argilo-calcaire, pouzzolane) pour donner aux vins du Domaine de la BohĂšme un caractĂšre unique. C’est pourquoi il vinifie ses parcelles sĂ©parĂ©ment, afin de mettre en avant la spĂ©cificitĂ© de chaque terroir.

Pour le traitement de ses vignes, Patrick Bouju s’autorise un peu de cuivre et de soufre, et utilise des prĂ©parations de plantes (ortie, prĂšle, consoude…) afin de prĂ©venir d’Ă©ventuelles maladies. En cave, zĂ©ro cochonnerie ! Pas de SO2 pendant la vinification ou Ă  la mise en bouteille.

Les Vins Bouju

La rĂ©putation des vins Bouju n’est plus Ă  faire… Ils sont bus dans les bars New-Yorkais jusqu’au Japon. Et en plus des cuvĂ©es provenant de son propre vignoble, notre vigneron achĂšte du raisin bio dans tout l’hexagone pour proposer d’autres styles de vin. Patirck Bouju aime bien aussi collaborer rĂ©guliĂšrement afin de proposer des cuvĂ©es inĂ©dites. Dont notamment avec le fameux rappeur amĂ©ricain Action Bronson pour la cuvĂ©e « A la natural« . Ou encore avec le vigneron Jason Ligas…

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